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Antipasti
Burrata, Panzanella, Cipolle rosse stufate € 16
Manzo Marinato, spuma di Caprino e Tartufo € 16
Terrina di Foie Gras, confettura di Mele e Cannella € 25
Persico marinato, crema di Zucchine e Ricotta fumée € 20
Capesante grigliate, coulis di Porri e Gel allo Zafferano € 18
Primi Piatti
Caserecci al Ragù di Coniglio e Olive Taggiasche € 15
Bigoli alle Sarde, Datterini confit, Finocchietto selvatico € 16
Gnocchetti di Ricotta alla robiola di Tremosine e Tartufo €18
Ravioli ai Gamberi, Bottarga, polvere di Cappero,Limone €18
Risotto “Carnaroli” alla Crescenza e crema di Basilico € 16
Gazpacho , Polpo e crumble di Pane € 14
Secondi Piatti
Rombo su crema di Sedano Rapa, Cipollotto e Carote glassate € 25
Pesce alla griglia con salsa Mediterranea e contorno € 21
Reale di Maialino cotto a bassa temperatura, Funghi trifolati € 21
Coscia e Petto d’Anatra confit, salsa Zenzero e Lime € 23
Guancette di Vitello brasate e schiacciata di Patate € 25
Gran Piatto di Formaggi e confetture fatte in casa € 18
Pane e Grissini fatti in Casa
Coperto € 3
In alcuni casi, date le difficolta di approvvigionamento, certi prodotti temporaneamente potrebbero essere congelati
Le informazioni circa la presenza di sostanza e prodotti che provocano allergie o intolleranza, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio