Menù

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Antipasti

Burrata, Panzanella, Cipolle rosse stufate     € 16
Manzo Marinato, spuma di Caprino e Tartufo    € 16
Terrina di Foie Gras, confettura di Mele e Cannella   € 25
Persico marinato, crema di Zucchine e Ricotta  fumée € 20
Capesante grigliate, coulis di Porri e Gel allo Zafferano  € 18

 

Primi Piatti

Caserecci al Ragù di Coniglio e  Olive Taggiasche          € 15
Bigoli alle Sarde, Datterini confit, Finocchietto selvatico  € 16
Gnocchetti di Ricotta alla robiola di Tremosine e Tartufo €18
Ravioli ai Gamberi, Bottarga, polvere di Cappero,Limone €18  
Risotto “Carnaroli” alla Crescenza e crema di Basilico      € 16                           
Gazpacho , Polpo e crumble di Pane                                 €  14

 

Secondi Piatti

Rombo su crema di Sedano Rapa, Cipollotto e Carote glassate   € 25
Pesce alla griglia con salsa Mediterranea e contorno       € 21
 
Reale di Maialino cotto a bassa temperatura, Funghi trifolati  € 21
Coscia e Petto d’Anatra confit, salsa Zenzero e Lime € 23
Guancette di Vitello brasate e schiacciata di Patate        € 25
 
Gran Piatto di Formaggi e confetture fatte in casa           € 18

 

Pane e Grissini fatti in Casa
Coperto € 3
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